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Institut Mustapha Gaouar -
L’excellence du café
1860 : tout commence avec Hammou. A 17 ans, il devient broyeur de café…
1912 : Djelloul découvre "le secret des essences et de l’arôme subtil…"
1956 : Mustapha s’implante au Maroc et devient "le Maître Gaouar du café"
2009 : Mounir crée Coffega Int. et l’Institut Mustapha Gaouar
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Des affaires pas comme les autres
Publié dans le mensuel "Économie & Entreprises", N°44 de décembre 2002.
Dans cette rubrique
Des affaires pas comme les autres
La famille Gaouar démonte les allégations d’Omar Berrada
Le père du café au Maroc est décédé
Le témoignage d’estime et d’affection de Maître Jaï Hokimi
à la mémoire de Mustapha Gaouar
Les grains de la discorde
Nouvel épisode de Gaouar "dynastie"
Témoignage : l’entreprise italienne Goglio, n°1 de l’ensachage sous vide, exprime sa reconnaissance et estime à Mustapha Gaouar
L'événement
COFFEGA partenaire d’ACFA92 pour le Colloque ALGERIE-Le jeudi 24 novembre 2011
Paris La Défense COFFEGA INTERNATIONAL partenaire de L’Association ACFA 92, qui œuvre pour le renforcement des liens entre la France et (…)
Industrie de la torréfaction du café : Deux Algériens honorés en Allemagne
L’industriel franco-algérien, patron du Coffega, spécialisé dans le café de père en fils, Mounir Gaouar et Zahir Khier, ont eu tous les égards de (…)
Mounir Gaouar. industriel franco-algérien « Offrir à mon pays le transfert de technologies »
Né en 1955 à Tlemcen, Mounir Gaouar, diplômé de l’école supérieure de commerce de Paris et titulaire d’un doctorat d’économie à la Sorbonne, est (…)
Diaporama
Les sites de l’IMG
SE ESTABLECERA FUNDACIÓN ARGELINA PARA PRODUCCIÓN DE CAFÉ
Enseignement
Les 9 Sciences du Café
GÉNÉTIQUE : le café a sa carte
AGRONOMIE : l’une des priorités de l’Institut Mustapha Gaouar
BOTANIQUE : mieux connaître les caféiers cultivables
PHYSIQUE : les caractéristiques d’un « produit naturel »
CHIMIE : le café, boisson psychoactive
BIOCHIMIE : des vertus reconnues médicalement
BIOLOGIE
PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE : l’IMG pour une meilleure compréhension
TECHNOLOGIE
Le transfert du savoir-faire
La Recherche et Développement
Aspects de l’histoire économique du Café,
un mémoire du Dr Mounir Gaouar (extraits)
Développer l’agriculture et le café en Algérie
Industrie de la Torréfaction du café : Deux Algériens honorés en Allemagne
SE ESTABLECERA FUNDACIÓN ARGELINA PARA PRODUCCIÓN DE CAFÉ
Torréfaction
1976 : la lettre de reconnaissance à Mustapha Gaouar
de tous les torréfacteurs au Maroc
Des fermes-ateliers multilocalisées en plusieurs pays, de la Méditerranée à… la Chine !
La torréfaction Gaouar : un Savoir-faire ancestral,
savante alchimie entre artisanat et innovation
Le transfert de savoir-faire
SE ESTABLECERA FUNDACIÓN ARGELINA PARA PRODUCCIÓN DE CAFÉ
Coffega International
58 projets identifiés avec des intérêts réciproques
COFFEGA partenaire d’ACFA92 pour le Colloque ALGERIE-Le jeudi 24 novembre 2011
Colloque économique Algérie « France et Algérie ont un immense réservoir de croissance à partager »
Industrie de la torréfaction du café Deux Algériens honorés en Allemagne
Notre partenaire Yunnan Hogood Coffee :
1er producteur de café en Chine
Une vision internationale concrétisée
par notre coopération avec la Chine
« Aller rapidement à Alger pour rencontrer des PME »