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Institut Mustapha Gaouar -
L’excellence du café
1860 : tout commence avec Hammou. A 17 ans, il devient broyeur de café…
1912 : Djelloul découvre "le secret des essences et de l’arôme subtil…"
1956 : Mustapha s’implante au Maroc et devient "le Maître Gaouar du café"
2009 : Mounir crée Coffega Int. et l’Institut Mustapha Gaouar
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Djelloul Gaouar
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Djelloul Gaouar, au centre, entouré de Ahmed Bensid, grand-père maternel de Mounir Gaouar à gauche, et de Boussalah, leur meilleur ami, devant la première usine Gaouar, à Oujda (Maroc) en 1956.
Djelloul Gaouar, à droite, et Ahmed Bensid, grand-père maternel de Mounir Gaouar. A l’arrière-plan, on aperçoit Mounir Gaouar et ses deux frères aînés, Kamel et Mourad, dans leur première maison de Casablanca, en 1959.
05. Djelloul et Amine Bensid Djelloul et Amine Bensid, oncle maternel de Mounir, devant le site des cascades de l’Ourit, à Tlemcen, en 1979. A l’arrière-plan, on aperçoit le chemin de fer Tlemcen- Bel-Abbes, construit par Gustave Eiffel.
Mustapha et son père Djelloul, lors du mariage de leur neveu et petit-fils Fewzi, à Tlemcen, en 1993.
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CHIMIE : le café, boisson psychoactive
BIOCHIMIE : des vertus reconnues médicalement
BIOLOGIE
PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE : l’IMG pour une meilleure compréhension
TECHNOLOGIE
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Développer l’agriculture et le café en Algérie
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Torréfaction
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