Outre l’enseignement des "9 Sciences du Café", et l’installation de fermes-ateliers en divers lieux euro-méditerranéens, "L’Institut Mustapha Gaouar - L’Excellence du Café" a pour ambition de développer plusieurs projets relevant du transfert de savoir-faire.
Ces projets sont :
1 - Construire en Chine un parc industriel international de café, 1km² en réalisant un chaîne de production en café soluble de 100 000 tonnes par an et de café torréfié de 10 000 tonnes par an, et aussi des chaînes de fabrication de 500 000 tonnes d’extrait du lait, et de 600 000 tonnes de sucre.
2. Construire le centre international de commerce, le plus grand de l’Asie et le 3ème plus grand du monde du café.
3. Construire une ville de café (ville de Luximiang) de 4km² dans 3-5 ans.
4. Aider la construction de la route touristique de la ville de Luximang comme une ville de vacance, de plaisir et de l’industrie agricole.